腌萝卜怎么腌好吃又脆

今生独舞 1个月前已收到2个回答举报

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材料：大白萝卜1个白糖适量醋100克美味鲜50克白糖25克干辣椒️3个

方法

1

萝卜洗净。去头去尾，切薄片

2

在切好的萝卜都撒上白糖，我大概有放了50克左右，白糖是拿来腌出萝卜的水份和本身的辣味的，用盐腌没有用糖腌来的脆

3

把萝卜拧干放另一个碗里，看一个萝卜也有满满一碗的水份

4

把醋、糖、酱油干辣椒都放一起搅拌至白糖溶化，倒入萝卜碗里，碗要大点.

5

找了个大点的容器，腌一天就可以吃了，时间放久点会更入味

21小时前

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萝卜洗干净之后去皮切成薄片，然后再对半切开，切成四小半的扇形形状

2、切好之后将萝卜片全部放到一个盆子里，然后放入适量的食盐，抓匀之后腌制2个小时左右，腌到萝卜杀出水分

3、然后把腌出来的水分倒掉，把腌好的萝卜攥干水分，然后再次放回盆中，放入适量的白糖腌制出水，加上点糖腌制能够很好的去除萝卜辛辣的气味

4、腌制1个小时之后再次把萝卜中的水分挤干，然后把萝卜放回盆中，加上半勺食盐、4大勺糖、4大勺醋、倒入适量的酱油稍稍的沒过萝卜，再加上少许辣椒油、香油和适量的蒜末搅拌均匀。

19小时前

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