新鲜鱼腥草的做法

久若孤 3年前 已收到3个回答 举报
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褈新來過 4星

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主料：嫩母鸡1只，鱼腥草200克。

调料：精盐、味精、葱段、姜片。

【做法】：

1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。

2.取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。

21小时前

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河童的川祭 2星

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原料：猪肉丝100克、新鲜折耳根（鱼腥草）200克、大蒜2瓣、生粉1小匙、生抽2小匙、盐1/3小匙

新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，再用手掰成寸段，并沥干水；大蒜切片

肉丝用生抽和生粉腌制10分钟

中火烧热炒锅中的油，六成热后将肉丝放入，炒变色盛出

锅中留底油，再次烧热后放入蒜片炒出香味，倒入折耳根小段和肉丝，加入调味料，大火翻炒2分钟即可

19小时前

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颠拽家族 3星

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第一步：将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，留下嫩脆部分。

第二步：将鱼腥草掐成短节。

第三步，将鱼腥草放在淡盐水中浸泡半小时左右。

第四步：在浸泡的过程中，我们可以制作调料汁。先将生姜切成米粒大小的姜粒。

第五步：同样的大小，将大蒜切成粒。

第六步，小葱切成葱花。

第七步，将切好的葱姜蒜与各种调料一起放入油辣中混合成调料汁。

第八步，将泡好的鱼腥草清水过一遍。

第九步，倒入调料汁到鱼腥草中，混合均匀便可。

16小时前

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