葵花籽怎么炒出来好吃

数不清的泪 1个月前已收到3个回答举报

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葵花子(生)适量

辅料

食盐适量

桂皮适量花椒适量茴香籽适量白芷适量

步骤1

生葵花子适量

步骤2

放入清水里，洗净外壳

步骤3

放沥水篮里沥干水分

步骤4

放入锅中，加入调料，煮至瓜籽入味即可

步骤5

如果让味入的更透一些，可以放锅中浸泡一晚

步骤6

将煮好入味的瓜籽捞出晾晒至半干，水分越少越好，这样就可以节省在烤箱里的时间了

步骤7

将瓜籽放入烤盘

步骤8

烤箱175度烤10分钟，然后调至150度再烤10分钟即可，期间可以随时打开烤箱门拿出瓜籽尝尝是否烤熟，第一炉用了24分钟，烤的有些老了，所以，控制好温度和时间，就能自己制作好吃的瓜籽了

7小时前

共回答了173个问题评论

1、准备400克生瓜子，把砂锅清洗干净擦干。

2、砂锅放在燃气灶上，开小火。（一定注意火候，要小火）

3、倒入生瓜子，用木铲不停的翻炒7分钟，关火。

4、再利用锅里的余温继续翻炒3分钟。

5、盛出来晾凉即可。晾凉后的瓜子吃起来非常的酥香！纯正的瓜子味儿非常的浓郁，齿颊留香

5小时前

共回答了61个问题评论

1、瓜子的选择，选择色泽好，颗粒饱满的瓜子，这样当我们炒好了之后不会出现颗粒不饱满，没有籽仁的次品瓜子存在。

2、准备一口没有损坏的铁锅，你也可以准备其他材质的锅，但是要受热均匀的锅，那样才能够让瓜子在炒的过程中均匀受热。

3、对火候的把握，要用中火慢慢的烧，不要大火，那样很容易把瓜子炒糊了，也不要小火，那样会很难炒好。

4、均匀搅拌很重要，在炒的过程当中要一直均匀的用铲子搅拌，使瓜子受热均匀，同时放点盐，炒出来的更加香脆和易吃。

5、炒完之后我们会发现有些瓜子被我们炒糊了，这个是在所难免的，我们用筛子把他们挑选出来，顺便去掉一些多余的盐。

6、前面都完成了，我们就可以存放了，刚炒好不要放置在锅里面太久，我们用一个器皿把瓜子装起来，让它自然风凉，然后找个袋子把它保存好，然后就等朋友来访了。

2小时前

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