糖番薯做法

七月的情 3个月前已收到3个回答举报

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一、工具/材料

红薯500克、花生油50毫升、白砂糖150克、白醋5毫升。

二、方法/步骤

1、准备好新鲜的红薯，白砂糖、白醋、油等。

2、红薯去皮，滚刀切块，用冷水浸泡3分钟，捞出沥干水；PS：冷水浸泡去淀粉碎，炸的是不粘。

3、热锅，倒油，油温160度左右，放入红薯块炸至微黄捞出。

4、锅中留少许油，放入白砂糖，小火炒至糖融化；PS：火一定要小火，不能焦。

5、加入白醋，烧开。

6、放入炸好的红薯块，迅速煸炒均匀，即可。

22小时前

共回答了232个问题评论

红薯两个（500克左右）、白糖（150克）、豆油（300克）　　

做法：　

1.把红薯洗净，去皮，切成小滚刀块；　2.热锅倒油，油量要没过于红薯；　

3.等油开了，把火调至中火放入红薯，炸成金黄色的时候再用漏勺按一下，看里面是不是已经有软度，要是软了就可以出锅了；　

4.把炸红薯的油倒入一个容器里，锅里也不用再放油了，把糖放入锅中，要不时的顺着一个方向搅动，直到糖全部熔化，用勺子盛起倒出，糖液不间断的流下就可以了；　　

5.把炸好了的红薯倒入锅中，快速翻几下，让所有红薯都裹上糖浆就可以出锅了。　　

21小时前

35

共回答了233个问题评论

1，把番薯洗净去皮，切块下油锅炸约8成熟，捞出。

2，锅内油热倒入白糖，加水煮稠，放番薯不停翻炒。

3，翻炒到汤汁干了，关火装盘。

18小时前

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