猪身上的里脊肉是哪个部位

葉許我鳪配 3年前 已收到2个回答 举报

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里脊肉,别名梅肉,是指猪的脊椎骨内侧的呈现为条状的嫩肉。按照大小可分为大里脊和小里脊,大里脊就是与大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常指大排去骨后的肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。

4小时前

33

烟不呛 4星

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脊骨和肋骨之间的那块肉,也叫三号肉

2小时前

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