食海鲜的宜与忌

关于这个问题，宜：

1. 选择新鲜的海鲜，最好在当天购买并及时食用。

2. 多吃富含蛋白质和低脂肪的海鲜，如鱼、虾、贝类等。

3. 合理搭配，不要过量食用，以免出现消化不良等问题。

4. 适量搭配蔬菜和水果，增加维生素和纤维素的摄入。

5. 注意清洗处理，避免食用未处理的海鲜。

忌：

1. 避免食用过期或未经处理的海鲜。

2. 避免食用有毒有害的海鲜，如河豚、海蜇等。

3. 避免过量食用高脂肪的海鲜，如鲸肉、海狮肉等。

4. 避免与一些食物、药物同时食用，如柿子、柠檬等。

5. 避免过度烹调，以免破坏海鲜的营养成分和口感。

以下是一些常见的食海鲜的宜与忌：

宜：

1. 选择新鲜的海鲜，并在保证安全的情况下越新鲜越好。

2. 食用时不要过度烹饪，最好以蒸、煮等简单的方式为宜，以保留海鲜的营养价值。

3. 多吃一些海鲜类的大型动物（如鲍鱼、扇贝等），这些大型动物的营养成分更加丰富。

4. 注意搭配食材，如海鲜与木耳、豆腐等搭配可以提高蛋白质的吸收效果。

5. 适量食用富含维生素C和维生素E的食品，可帮助抵御海鲜中可能存在的重金属和有害物质的影响。

忌：

1. 忌生食，易感染寄生虫和细菌，引发肠道疾病。

2. 忌过多地食用虾、蟹等富含胆固醇的海鲜，以免产生不良反应。

3. 忌烹饪不彻底或长时间保存变质的海鲜，以免食物中毒。

4. 忌搭配含有维生素C过多的食品，否则易产生胃胀、腹泻等不适症状。

5. 忌在空腹状态下食用海鲜，以免导致肠胃不适。

食海鲜禁忌：

海鲜水果同吃会腹痛鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。2、海鲜啤酒同吃惹痛风在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。因此，大家在大量食用海鲜的时候，千万不要饮用啤酒，否则的话就会对身体产生不利的影响。

食海鲜好处：

     一般海中生活的动物含有大量的蛋白质，还有一定的钙离子、氨基酸等成分，适量的吃一些海鲜可以有效的补充身体所需要的能量，并且可以补充钙离子，增加骨骼的强度。还有一定的抗氧化作用，能够增强免疫力，降低机体衰老的程度。

吃海鲜应注意慎生食、吃新鲜、痛风病人勿吃、过敏禁食等事项。

1.慎生食。海鲜中常含有可引起食物中毒的副溶血性弧菌，所以在加工海鲜时一定要烧熟煮透。

2.吃新鲜。不新鲜的海鲜会产生氨、吲哚等物质，散发出臭味，在达到变质程度后，会导致人中毒。

3.痛风病人勿吃。海鲜含较高的嘌呤，在人体内代谢后会转变成尿酸，尿酸高会在关节处形成结晶，促发骨关节疼痛。

4.过敏禁食。海鲜是较为常见的致敏原，所以过敏体质的人或者对海鲜本身就过敏的人应禁食。

吃海鲜后如有不适，需及时去医院就诊治疗。