猪腿肉煨汤的做法

猪腿肉煨汤是一道鲜美可口且营养丰富的汤品，以下是具体的做法：

所需材料：

1. 猪腿肉 500g；

2. 党参 10g；

3. 枸杞 10g；

4. 干贝 2-3个；

5. 瑶柱 5个；

6. 淮山 20g；

7. 生姜 适量；

8. 料酒 适量；

9. 盐 适量；

10. 纯净水 适量。

做法步骤：

1. 准备好材料，将猪腿肉冲洗干净，在热水中稍微烫一下，去血水后切成小块；

2. 生姜去皮，切成片状；

3. 干贝、瑶柱、淮山洗净备用；

4. 炒锅加热，加入少量油，放入姜片，煸炒出香味；

5. 然后放入猪腿肉块，小火慢慢翻炒，加入料酒，煸炒至肉变色；

6. 将猪腿肉、干贝、瑶柱、淮山、党参、枸杞放入炖盅，加入适量的清水，炖制3-4小时即可；

7. 炖好后开盖，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

猪腿肉煨汤香气扑鼻，汤汁浑浊，肉质鲜美细嫩，滋味醇厚美妙。特别是此汤汁凤香四溢，含有丰富的胶原蛋白等营养成分，对肌肤有良好的滋润作用。

材料

玉米、苹果、红萝卜、猪腿肉

做法

1、烧开水，放姜片和猪肉飞水，去除腥味和骚味，烧五至十分钟，洗干净猪腿肉，盛起备用。

2、红萝卜滚刀切块，玉米切成段，苹果去芯切成块，

3、放大半煲冷水，倒入红萝卜、苹果、玉米和猪腿肉，可加两三片姜，大火烧开，然后转慢火炖一至两小时即可。

所需材料：猪后腿肉150克，白萝卜1个，青葱1棵，盐适量。

萝卜猪腿汤做法：

猪腿肉洗净，放入冷水中煮。白萝卜切成滚刀块，切好葱花，待用。锅开后撇去浮沫，小火煮一小时。猪腿肉煮熟后捞出，稍凉后剔骨、切块。汤里放入萝卜块，煮到半熟时放入肉块，继续煮。萝卜块呈透明色时放盐，撒葱花即可。

主要材料：猪腿肉、香菜、胡萝卜

配料：土豆淀粉、葱、白醋、番茄酱、白糖、生抽、盐、小苏打、盐、油。

步骤：

1、猪腿肉洗净切片，加姜丝、小苏打、少许油和盐腌制20分钟备用。

2、土豆淀粉加水静置30分钟，倒掉多余水分，留下底部淀粉，用猪腿肉裹上淀粉，油热放入油炸复炸，捞出备用。

3、碗中加入3勺白醋、3勺番茄酱、1勺白糖、少许盐，加入适量水化开作为番茄酱汁备用。

4、香菜、葱、胡萝卜全部切成丝备用。

5、将番茄酱汁煮至冒泡泡，加入肉片、香菜丝、葱丝、胡萝卜丝翻炒均匀即可。

做法

1、主料猪蹄450g 香菇6朵 莲藕200克。

2、调料食盐适量 鸡精1·5g 当归适量 胡椒粉2g 白酒3ml 参片适量。

3、准备好所有的食材。

4、猪蹄剁小块用流水冲洗5分钟洗去血水。

5、免火锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，当归，参片。

6、在加入白酒。

7、另取一个锅烧开水放入猪蹄煮上2分钟再冲洗干净。

8、然后放入内胆锅中。

9、莲藕去皮切厚片用清水浸泡，香菇提前泡发洗净切条。

10、猪蹄煮上10分钟后加入莲藕。

11、加盖继续煮上5分钟。

12、在放入香菇。

13、继续煮至汤滚开关火，让后放入外锅中加盖焖之1-2个小时。

14、猪蹄已熟，内胆锅取出放置火上，加入盐。

15、再加入胡椒粉。

16、加少许鸡精煮开关火即可。