許一時溫暖
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首先，将豌豆打开，用清水冲洗干净，去掉不新鲜或破损的豌豆。
将适量清水倒入锅中，加入少量盐，使水呈淡黄色，并且能够使豌豆更好地焯水。
将锅放在火上，等待水煮沸，需要注意的是，在水未煮沸前不要把豌豆加入，否则会破坏豌豆的形状。
将准备好的豌豆插入锅中，等待水再次煮沸后，继续煮1-2分钟，让豌豆达到最佳焯水效果。
将焯好的豌豆用漏勺捞出，在水龙头下用冷水冲洗，彻底去掉糊味和杂质，使豌豆口感更加清爽、嫩滑。
将焯好的豌豆放在筛网中，等待水分自然滴干，这样就可以保留豌豆的颜色和营养成分，同时也避免了在后续食用中稀释菜肴的汁液。
1小时前
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