羊肉圆子做法

1.准备适量的玉米面。

2.青萝卜，洗净。

3.准备羊肉馅。

4.葱姜，切末。

5.玉米面里加入白糖。

6.加入泡打粉。

7.加入安琪酵母粉。

8.用温水和面，然后醒面半小时。 醒面的时候可以调馅。

9.萝卜，切片，用热水焯水。

10.捞出后，切成末。

11.热油锅，放少许油，将肉馅放入。

12.将葱姜放入。

13.加入鸡精。

14.加入盐。

15.加入酱油。

16.加入料酒。

17.加入胡椒粉。

18.加入香油。

19.小火，将肉馅煸炒熟。

20.肉馅炒熟后，关火，加入青萝卜。

21.搅拌均匀，馅就算做好了。

22.面醒好后，将团子包好，放在蒸锅中。

23.水开后，大火蒸15分钟，即可。

主料：羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的

做法编辑

1. 将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；

2. 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；

3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；

4. 取出后，不论炒，焖或煮汤均可。

主料:羊肉(肥瘦) 150克 白菜 250克 鸡蛋 70克调料:盐 3克 料酒 5克 姜 5克 大葱 15克 香油 10克 芡粉 10克 各适量

制作方法编辑

1.白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。

2.锅中放清水750克烧开，放白菜丝，随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子，放入锅内，待汤再开，撇去浮沫，放入余下的盐，料酒即成。