排骨汤用冷水还是热水

調整呼吸 1个月前 已收到1个回答 举报

霸占林鲁 2星

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排骨汤用热水,不反口感好,排骨的肉也不硬和不柴,容易软烂。炖汤前可以先用冷水焯水,把排骨里的血沫去掉,以免影响口感。

8小时前

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