重庆水面一般煮几分钟

讲不出想你 3个月前已收到3个回答举报

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水面主料为新鲜面条，由小麦粉制作而成。

重庆人称之为“水面”，最好是锅深水多，让火一直开到最大都不会铺出来，这样下出来的面才好吃，里外受热均匀，不会出现那种内外软度不一样的情况。

面放下去水开了要随时观察面时候好了，一般来说，没熟的面表面和内部有颜色差别而且很容易看出中间很白，熟了的面任何地方的颜色都一样的，这样的面再煮个半分钟就可捞起了，接下来就可以大快朵颐了！

11小时前

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重庆小面水面也叫湿面，和其他地方的面条有点不同就是，面条很多都加了面碱的，面条有点偏黄，作为重庆人，我家庭煮面的经验总结就是宽水煮面，水一定要多，煮三五分钟就可以了，重庆人吃面都比较硬，所以经验就是面心还有点白就可以挑了，重庆小面最主要的是佐料，辣椒手工盅，用油泼，那个才香，巴适得很哦！

9小时前

42

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重庆水面一般煮到两分钟就可以了，吃硬起硬一点，吃软一点煮到3~4分钟。

6小时前

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