炖猪皮怎样煮好吃烂得快

步骤/方式1

主料：猪皮1斤

辅料：八角2个、油适量、生抽一勺、盐适量、葱姜蒜适量、冰糖适量、醋适量

好吃软烂猪皮做法：

1、把买来的猪皮浸泡10分钟（可以加一点醋，去腥味）

步骤/方式2

2、凉水下锅，焯水。

步骤/方式3

3、捞出，过凉水，切成小片。

步骤/方式4

4、锅中放油，放入适量冰糖，炒糖色。炒的差不多了，将猪皮倒入锅中，放葱姜蒜，生抽，八角，大火翻炒。

步骤/方式5

5、加热水，加热水会炖的更快更软烂，大火煮开后转小火慢炖25分钟。

步骤/方式6

6、放适量盐调味，大火收汁，好吃的猪皮煮好了。

步骤/方式1

先将黄豆提前一天浸泡后

步骤/方式2

猪皮焯水后，挂去肥油，切成细丝。

步骤/方式3

接着在油锅内把青红椒，生姜，煸炒后，下入猪皮。

步骤/方式4

之后倒入黄豆，酱油，黄酒，水，大火烧开，小火慢炖。

步骤/方式5

最后这道黄豆炖猪皮就做好了。

步骤/方式1

将猪皮洗干净，表皮刮干净

步骤/方式2

将洗干净的猪皮冷水下锅，开火烧煮

步骤/方式3

煮沸后，将猪皮捞出，用刀将猪皮上的油层挂掉

步骤/方式4

再将猪皮洗干净，切成长条，将切好的猪皮放入高压锅中炖。用高压锅来煮，猪皮熟得更快，还可以节省时间

步骤/方式5

然后倒入适量的生抽，老抽，油，盐，白糖茴香籽，香叶和没过猪皮的水，再放入一点五香粉

步骤/方式6

盖上盖子，大火烧开，上汽之后用中小火再压15分钟就可以了

步骤/方式7

软弱扣弹的猪皮就好了