炖排骨放干香菇好还是鲜香菇好

自相释肝胆 3个月前 已收到1个回答 举报

稀饭拉拉 3星

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炖排骨适合干香菇,干香菇是九晒之后经过加工的干货,不适合炒起来吃,没有大量的水份吸收进去,咬起来会硬而且不容易咽下。

放在炖排骨里面经过长时间的水分吸收会变得蓬松且软化,更加吸收了排骨的汤汁,从而让香菇的香气也融入了排骨的汤里面。

7小时前

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