干梅菜怎么泡快速泡开

顾可欣 3个月前 已收到3个回答 举报
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桃花情 2星

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首先要先将梅干菜漂洗干净，再将盆中放入温水，将清洗好的梅干菜至于温水浸泡大致二十分钟左右，时间太长的话水冷掉也没有太大的用处，用温水泡梅干菜，可以缩短泡发的时间，梅干菜中含有的有害物质也会随之掉落，也并不是说用冷水或是直接用热水不可以，但是如果用冷水的话泡发的时间会比较长，而且最少是要泡发两次才能将梅干菜完全泡发，用热水的话，水温过高会破坏梅干菜自身的营养物质，这样烹煮出来的梅干菜口感不是太好

12小时前

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还不清的情 4星

共回答了467个问题 评论

1、梅干菜用冷水浸泡半小时，用清水洗梅菜，把外面的盐搓掉，接着把整棵梅菜泡在清水中半小时，中途换一次水继续泡，以免到时候做的时候过于咸。

2、把泡梅菜的水倒掉，将梅菜切成片。

3、把梅菜片在水里继续清洗，直到梅菜没有盐和沙粒为止。

11小时前

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蜜蜜秘密 1星

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让菜干迅速泡开的办法是在水里加入少量白糖，然后将水和菜都放入密封容器，不停晃动，这样菜干很快就会泡开了，生活中我们经常要泡发一些干香菇会木耳之类的菜干，而通常都要提前很久开始泡发，掌握了这个方法之后可以随吃随泡，因为糖水更容易进入菜干的细胞壁。

8小时前

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