放弃昂 1星
共回答了106个问题 评论
甜不辣 Tempura(Tempura原意为 日本料理 中的天妇罗)是fish cake ( 鱼板 )的一种,在日本南方有些地方叫鱼板为Tenpura,所以“甜不辣”这词是从日本传来的。而中国将Tenpura ( 天妇罗 )音译成甜不辣。但是此物不同于天妇罗。
日料中的天妇罗是指:将鱼虾和蔬菜裹上浆放入油锅炸成金色,这样叫做天妇罗(tenpura)。而我国称为甜不辣的,是将一些食材(肉、 海鲜 、 鱼肉 等)弄成浆与面粉混合成型的食物,炸透了沾着 泰式甜辣酱 吃。通常口感与加面粉的 贡丸 相似。并非天妇罗。
中国的甜不辣多用于 关东煮 ,也多用于火锅。甜不辣又甜又咸,味道鲜香,喷香扑鼻。
15小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
1个月前1个回答
3个月前2个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前2个回答
4个月前2个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前2个回答