黄金鲍螺做法

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用料：

黄金鲍螺2只，黄瓜1根，鸡蛋3个

虾仁适量，饺子皮适量

步骤 1

螺片切丁、煎鸡蛋碎、黄瓜切细丝、虾仁用刀背随意拍几刀，不要切太碎。

步骤 2

加入姜末、蚝油、油、糖、香油、鸡精、淀粉，数量以上诉顺序，由多渐少。

步骤 3

馅儿料，搅拌均匀后，拿出上次剩的饺子皮，立即包入，防止黄瓜出水。或者可在冰箱内冻30分钟，待水份凝固再快速包入。

步骤 4

摆入煎锅。

步骤 5

小火煎至底部金黄，加入淀粉水。

步骤 6

马上加盖，继续小火煎熟

步骤 7

待淀粉水煎干凝固，关火。稍待片刻，用盘子倒扣在煎锅上，迅速翻转煎锅，装盘。

步骤 8

馅料异常的鲜香，鲍螺口感劲道，可以仅用一点米醋或者无需蘸料直接食用

21小时前

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黄金鲍螺肉250，青红尖椒200克.西芹100克。姜葱蒜少许。

调料：xo酱20克，盐8克，味素12克，鸡粉10克，绵糖5克，香油少许。

作法：将螺肉过油到断生，倒出控油。锅中下入姜蒜葱扁香，下xo酱，放入青红尖椒西芹翻炒，下入螺肉再下调料。这时开大火翻后出锅前倒入香油即可。

19小时前

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