葱烧豆腐爆炒金针菇的做法

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用料：金针菇200g，油菜300g，豆腐100g，油10g，盐6g，酱油10g。

做法：

1、金针菇、油菜一把，清洗干净。

2、豆腐切成小块，在油锅里煎成两面金黄

3、煎好的豆腐盛在小盆里。还有一碗头一天泡好的木耳。

4、锅里加油，烧热，下葱末爆香，然后炒油菜，炒到油菜变软，把煎好的豆腐和木耳、金针菇倒进去，少添一点汤，炖两分钟，加少许盐调味就可以盛盘了。

21小时前

共回答了13个问题评论

1.香葱和金针菇都切去根部，洗净，豆腐在煮沸的盐水中滚1分钟，捞出豆腐切小块。

2.锅里烧开水，把金针菇扔进去烫软，然后捞出来沥水，这个过程很短，一分钟就行

3.香葱切小段，点火，锅里加少许油，下姜末爆香，下金针菇翻炒两下后加入豆腐，紧接着把香葱也扔进去快速翻炒，加一勺盐，几滴酱油调味，清淡美味的一道菜就出锅了。

19小时前

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