咸鱼肉饼怎么做

老巷笔友 1个月前 已收到2个回答 举报
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迷伱尐姐 4星

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1、原料：咸鱼背肉500克、猪腿肉500克、酱油、白糖、葱花、姜各适量。

2、咸鱼洗净，切成长方块；猪肉也切成类似的块，用酱油腌约15分钟待用。

3、炒锅放油烧热，加姜块，把肉溜红，再放入鱼块，加水用旺火烧开，改用文火焖40分钟，加适量白糖，并撒葱花，继续焖5分钟即可。

9小时前

45

下一秒緈福 3星

共回答了374个问题 评论

— 食材清单 —

主料:

咸鱼80g

辅料:

猪肉糜300g，花雕酒2茶匙，盐1/2茶匙，姜蓉（放到肉糜里）适量，生粉2茶匙，香油、料油适量，姜丝适量，酱油适量，蚝油适量

做法步骤：

1· 猪肉绞成肉糜

2· 肉糜加入生粉，姜蓉，蚝油 ，料油 ，酱油 ，香油 ，盐搅拌均匀

3· 肉糜摊成饼，摆上咸鱼，咸鱼上面撒上姜丝

4· 水开后放入咸鱼肉饼，大火蒸10分钟

5· 下饭神器

7小时前

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