布丁的家常做法

十年好唱 3个月前已收到2个回答举报

共回答了365个问题采纳率：95.4% 评论

食材: 100克的布丁粉与100克的白砂糖，1000CC左右的水

步骤:

1、布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀，使完全溶解。

2、趁热分装于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。

3、静置冷却即凝成色、香、味，俱佳的布丁点心。若置于冰箱下层冷藏，冰凉后再食用，更为爽口。

4、切成小方块与水果片冰块混合，即成一道美味甜点。

2小时前

共回答了340个问题评论

食材明细

鲜牛奶、鸡蛋、白糖。

1、先将牛奶分成两份，一份与白糖混合放在小火上，慢慢加热使白糖溶化。

2、布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。

3、锅中加水15克，糖50克，用小火慢慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层（约2毫米厚）。

4、鸡蛋磕入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛过滤即成蛋奶浆。

5、将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八成满），入笼中用微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃碟（或小茶碟）上即成。

1小时前

12

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐