莲子含淀粉高吗

天瓶座 1个月前 已收到2个回答 举报
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嚼濏未婚 2星

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据可靠资料显示,莲子中的淀粉含量大概在45%~49%之间.莲子属于坚果，拥有坚果的营养优点，但其脂肪含量却很低，适合消化功能弱的的人选用。

按照脂肪含量的不同，坚果可以分为油脂类坚果和淀粉类坚果。前者富含油脂，包括大家熟知的榛子、杏仁、松子、香榧、腰果、花生、葵花子、西瓜子、南瓜子等；后者淀粉含量高而脂肪很少，包括莲子、栗子、芡实等。

19小时前

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丅軰還 4星

共回答了488个问题 评论

莲子是含有淀粉的，每百克干莲中淀粉含量为55.77%，

17小时前

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