米豆腐和白豆腐的区别

囡亾忲徦 3个月前已收到1个回答举报

共回答了61个问题采纳率：98.4% 评论

1.材料不同：我们日常吃的豆腐是由豆子做成的，或是黄豆、或是黑豆都可以，也被叫做大豆豆腐，或者也被叫做白豆腐、嫩豆腐等等。相比之下米豆腐则不然，米豆腐是由我们日常吃的大米所制作出来的，可以是籼米、也可以是碎米，但是并不是所有的米都可以，比如粘性比较大的粳米和糯米就根本不适合用来做做米豆腐的原材料。

2.用途不同：米豆腐与豆腐相对比而言，口味稍差一些，因此更多的朋友喜欢大豆做出来的大豆豆腐，其实这并不是因为米豆腐不好吃，而是因为米豆腐没有大豆豆腐的用途更广泛。大豆腐可以直接冲洗干净，和小香葱蘸酱一起吃，也可以用来炒菜吃，煎炒烹炸各种烹饪手法，“十八般武艺样样精通”，而米豆腐则不然，只能用来做菜吃，味道才好。

3.外形不同：用大豆(黄豆、或者黑豆等豆子)制作出来的豆腐都是嫩嫩的白豆腐，而米豆腐则相形见绌，呈现在人们眼前的颜色是淡黄色的。且两种豆腐的味道也是不同的，豆腐更符合大众口味，米豆腐更加小众一些，几乎很少人吃。

7小时前

10