童颜老了 4星
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不焯水
辣炒钉螺(不焯水直接炒,资深钉螺爱好者的方子)的做法 准备主料:钉螺洗七八遍,沥干水备用
螺蛳焯水肉质易缩紧发柴。由于螺蛳肉属于高蛋白肉类，本身并不耐热，如果提前焯水会导致螺蛳肉过早缩紧脱水，之后再进行烹饪肉质长时间高温易发柴发老，很不好吃；
16小时前
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