熟肉做法

鹿屿旖旎 3个月前 已收到3个回答 举报
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沉浸你微笑 4星

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做法：

1、猪头肉去毛洗净十分重要，用炉碳烧去猪毛，还要用刀片刮毛，洗净沥干水分;

2、将猪头肉切成段形，用细绳串起来，并在表面擦上盐;

3、在准备腌制猪头肉的罐子中放入适量生抽、砂塘、五香粉及盐;

4、在锅中注入清水，将腌制了一段时间的猪头肉放进去煮开，取出后放在冷水中洗去漂浮物;

5、将白酒与生抽调和均匀，涂抹在猪头肉上面，全部涂慢涂均匀后，腌制一晚上;

6、腌透的猪头肉取出挂在竹竿上，放在外面晾晒，晒过3天就可以收藏起来，想吃的时候就拿出来吃。

16小时前

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走了心 2星

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用料

熟肉两大块，生抽 1勺，蚝油 1勺，盐 适量，料酒 1勺，食用油 适量，葱花 适量，青椒 1个

做法步骤

步骤 1，肉切片，葱花切碎，辣椒改刀成块，备用！

步骤 2，锅中放熟肥肉和适量食用油，炒出猪油放葱花。炒出香味。

步骤 3，到入准备好的熟肉翻炒！要把肉原本的生味儿炒掉。

步骤 4，加入耗油、生抽、料酒等调味料，这里要少放点盐调味即可！出锅前加入青椒即可。

14小时前

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伤我最深 4星

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熟肉的做法

1.将熟肉切成薄片；

2.起油锅，下肉片煸炒；

3.待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀；

4.再加入切碎的豆豉炒香；

5.加入青红椒，炒至断青；

6.加入青蒜炒出香味；

7.再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。

11小时前

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