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东三省的气候以温带季风气候为主，细分可分为暖温带半湿润或湿润气候、寒温带湿润或半 湿润气候
一、服饰文化民俗
东北地区少数民族的服装服饰色彩丰富，受自然崇拜和信仰的影响人们对色彩的喜爱各不相同。另一方面，东北民俗文化又是豪放不羁的，也比较喜欢颜色形成强烈对比的服饰。
二、冬捕民俗
东北冬捕的祭祀仪式上，盛装的蒙古族姑娘为渔工们献上奶干。喇嘛将怀抱的供品逐个递给“渔把头”， “渔把头”按次序将供品摆放在供桌上，然后将九炷香分别插在三个香炉内点燃并诵经。之后“渔把头”站到场地中间端起酒碗，双手举过头，开始朗诵祭湖词。
三、粘豆包惯俗
满族喜爱吃粟米，喜粘食。得益于这样的的饮食习惯，也导致东北传统的这一类食物种类丰富。同时也形成了春做豆面饽饽，夏做苏叶饽饽，秋冬做粘糕饽饽的惯俗。
四、冻梨饮食民俗
在东北冻梨还是解酒的佳品，冻梨一般是选用秋梨放在纸箱子或者丝袋子里面封好，在阴凉干燥的地方存放或是埋在外面的雪地里。
五、酸菜饮食民俗
以前东北人不是不吃鲜菜，是吃不上鲜菜。冬天，人们为了备足越冬蔬菜，除了在地窖里藏白菜、萝卜外，家家都渍酸菜。
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