鱼腩排骨煲仔饭做法

欧巴桑耶 1个月前 已收到2个回答 举报
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情话藏心底 4星

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辅料

白菜适量胡萝卜适量调和油适量食盐适量酱油适量蚝油适量葱适量

步骤1

鱼腩切长块，用油、盐、酱油、葱段、料酒、葱腌20分钟

步骤2

米淘净，泡20分钟

步骤3

把饭先煮至8成干水

步骤4

把鱼腩整齐的摆饭面上

步骤5

焖煮至水干，至鱼腩熟透

步骤6

用模具印出胡萝卜花样

步骤7

把白菜与胡萝卜花一起放热水中焯熟

步骤8

用盐油、糖、盐、蚝油、葱成调成酱汁

步骤9

焖好的鱼腩开盖

步骤10

淋入调好的酱汁

步骤11

盖上盖再焖2分钟，开盖摆上菜即可食用

8小时前

33

我是靓籽 1星

共回答了174个问题 评论

做法是:先准备材料: 鱼腩 一块(約300g)切成小块 排骨200g 切成小塊 米 2杯

调味料:

1. 魚: 薑絲 少許 盐2g 砂糖少許 醬油2茶匙 橄榄调和油1茶匙

2. 排骨: 蒜泥 适量 盐2g 砂糖少许 醬油2茶匙 生粉2茶匙 水1汤匙

1. 先把米洗干净, 用水泡半小时，

2. 分別把鱼腩及排骨用调味料醃約半小時.

3. 把泡过的米放进煮煲仔飯的容器里面, 加入1.5杯的热开水.

4. 把魚腩及排骨分別放于己加热水的米上, 按上煲仔飯"的按鈕, 大約30分钟就可以吃到香噴噴的煲仔饭啦.

6小时前

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