牛肉肉丝做法

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牛肉肉丝是一道非常美味的中式菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：

- 250克牛肉（适量）

- 适量盐

- 适量黑胡椒粉

- 适量生抽

- 适量料酒

- 适量淀粉

- 适量姜蒜末

- 适量青椒丝

- 适量红椒丝

- 适量洋葱丝

- 适量葱花

- 适量植物油

步骤：

1. 将牛肉切成细丝状，用一小段清水浸泡片刻，然后用清水漂洗干净，沥水备用。

2. 在牛肉丝中加入一些盐、黑胡椒粉、生抽、料酒和适量的淀粉，拌匀腌制片刻。

3. 锅中倒入适量的植物油，油热后倒入牛肉丝，大火快炒片刻至肉丝发生颜色变化，捞出备用。

4. 同一个锅中再加一些植物油，倒入姜蒜末煸炒片刻，加入青椒丝、红椒丝和洋葱丝继续煸炒。

5. 当蔬菜变软时，将之前炒好的牛肉丝放入锅中，翻炒均匀。

6. 最后加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒片刻。

7. 出锅前撒上适量的葱花，翻炒均匀即可。

这就是一个简单的牛肉肉丝的做法，你可以根据个人口味的喜好适量调整配料和调料的用量。

8小时前

共回答了81个问题评论

把牛肉洗干净，控水，切牛肉的时候要顺着切，不能横着切，横着切肉不容易成丝，切好以后稍微滑溜一点水淀粉，这样做出来的口感很好

6小时前

共回答了181个问题评论

牛肉冷水下锅，加入料酒焯水，洗净备用，锅中加入葱、姜、桂皮、香叶、八角、干辣椒、清水、老抽、盐、十三香，放入牛肉，盖盖煮熟，撕成丝，放入盘中，放入蒜末、辣椒丝、辣椒油、盐、鸡精、海鲜酱油、香菜末搅拌均匀即可。

3小时前

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