大蒜饼怎么做

忘川之何淚 3个月前已收到2个回答举报

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1. 准备食材：大蒜、面粉、玉米淀粉、植物油、鸡蛋、盐、胡椒粉、白糖、热水。

2. 大蒜拍碎，加入盐、胡椒粉和白糖，搅拌均匀。

3. 面粉、玉米淀粉、植物油和鸡蛋混合在一起。

4. 加入少许热水，搅拌拌成面团。

5. 第2步的大蒜拌入面团中，搅拌均匀。

6. 面团揉成圆形，切成小块，用擀面杖擀成面片。

7. 面片放入油锅中煎至金黄色即可。

19小时前

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原料：面粉 (适量)

小蒜 (适量)

鸡蛋 (一个)

盐适量

味精适量

凉水适量

食用油适量

做法：第一，将小蒜清洗干净，切成段，放进盆中。也不需要太细，只需要切成段就可以了。

第二，在小蒜中加入适量的面粉，并加入鸡蛋。鸡蛋可以全部放入，不需要和肉馅一样只放蛋清。

第三，在盆中加入适量的盐和味精，这个量需要根据自己的判断了，一般小蒜饼也不要太咸，放入适量就可以了。

第四，用筷子进行搅拌，在搅拌的过程中加入适量的凉水，不要兑的太稀，到正好能搓成团的时候最好。

第五，凉水加入适量之后，就可以不用筷子搅拌了，直接用手搅拌会更加容易一点，如果这个过程中觉得稀就再加点面粉，觉得干就再加点水。

第六，将搅拌好的面粉搓成条，并团几个小团子，然后用双手压成饼。

第七，将小蒜饼放入油锅中煎炸。因为面粉中放入了鸡蛋，所以如果小蒜饼煎炸好的话，就会两面金黄并稍微鼓起来。

第八，将煎炸好的小蒜饼捞出，如果不适宜吃太多油，可以先晾在一边滴一滴油，之后再装盘

17小时前

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