粉皮烧鱼头怎么做

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食材明细：鱼头1个、山芋粉皮1把、白萝卜半根调和油、料酒、盐、砂糖、生抽、老抽、白胡椒粉、葱花、姜片各适量。

1、买回的大鱼头处理好，清洗干净。

2、山芋粉皮洗净切成长条，白萝卜去皮洗干净切丝

3、起油锅，爆香姜片，放入鱼头煎，两面都要煎一下。

4、加入适量料酒去腥。

5、接着加入生抽、老抽、砂糖和适量清水开始炖煮。

6、等锅中汤水煮沸后加入粉皮和萝卜丝。

7、再一起炖煮10分钟，加点盐调味，要时不时将汤汁淋在鱼头上。

8、出锅前撒上少许葱花和白胡椒粉即可。

9、开吃。

17小时前

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食材清单

雄鱼头一个，萝卜适量、独蒜 2个、小米椒，青椒适量、红薯粉丝 1把、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、食用油适量

烹饪步骤

1/8

鱼头洗干净，切块。最好用料酒腌一下

2/8

萝卜去皮切块。

3/8

锅里烧热油，煎鱼头。不然会腥哦！加入生抽，料酒

4/8

辣椒️等配料加入，炒一下。爆香

5/8

加一点点水进去，生抽，蚝油适量

6/8

粉丝泡发！！！再加水进去煮，加一点点盐

7/8

煮10到15分钟就可以出锅啦。

15小时前

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