三鲜水饺的虾仁用什么虾

漂亮的活 1个月前已收到2个回答举报

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三鲜水饺的虾仁最好用活虾现扒虾仁最好吃。首先取新鲜活虾300克扒出虾仁挑出虾线剁成小粒备用，另取500克猪肉馅备用，另取300克久菜切碎放入盆中加入适量食用油伴均匀备用，把肉馅和虾肉放入盆中，加入盐5克鸡精5克少许料酒白胡椒粉翻伴均匀，再加入剁碎的久菜伴匀即可。三鲜馅水饺的虾仁最好用活虾，这样才能体现三鲜水饺的鲜，这才是三鲜水饺的关键。

2小时前

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不叙情话 4星

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包三鲜水饺所用的虾仁，应该用生的。这样包出来的三鲜水饺口味才更鲜美。

理论上，包三鲜水饺所用的虾仁，可以用生的，也可以用熟的，无论哪种，都能包出三鲜馅饺子。

但是，从实际口味上说，虾仁在三鲜水饺中的作用不可替代，是决定性的！只有虾仁味道鲜美，三鲜水饺的味道才会更加鲜美……而熟虾仁在味道上就要差一些了……因为熟虾仁在包进三鲜水饺以后，再下锅煮一次，味道就会变差了……而生虾仁在包进三鲜水饺以后，下锅煮熟，味道刚刚好，正是最鲜美的状态，这样的三鲜水饺，才是最好的状态，才最好吃、最美味！

因此，包三鲜水饺，需要用生虾仁……

当然了，这个事情也不是绝对的……如果自己喜欢用熟虾仁，也没有任何问题……这本来就不是固定不变的事情……自己觉得好，就可以了……

1小时前

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