怎样做肉末茄子砂锅煲

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方法一

步骤/方式一

肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉腌制。

步骤/方式二

茄子切长条块，用淡盐水浸泡几分钟，捞出沥干。

步骤/方式三

茄子入锅炒至软，加少许盐，糖翻炒均匀，盛出备用。

步骤/方式四

锅起油，爆香豆瓣酱和香辣酱，葱姜蒜末，煸香肉末。

步骤/方式五

砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3-5分钟。

步骤/方式六

撒入一点香菜即可。

18小时前

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用料

长条茄子一条

猪肉沫

洋葱干辣椒小米椒豆瓣酱姜蒜葱

超级下饭菜～砂锅茄子煲的做法

【砂锅茄子煲 】①茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡10分钟肉沫加入生粉拌好

【砂锅茄子煲 】② 洋葱半个切块姜、蒜、干辣椒、小米椒葱切好备用

【砂锅茄子煲 】 ③下油放入捏干水分的茄子炸软捞出！放入肉沫炒至变色，加入备好的姜蒜辣椒葱白炒香，再倒入炸软的茄子，放适量的生抽盐鸡粉胡椒粉翻炒几下即可盛出！

【砂锅茄子煲 】④砂锅放入少量食用油加热倒入洋葱翻炒至微软倒入之前盛出的茄子小火煲十分钟左右撒上葱花即可出盘啦啦啦啦超级下饭菜

小贴士

茄子别切太小条哟，不然一过油就烂掉啦啦啦啦！

16小时前

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