安分旳忈 2星
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所需食材:水萝卜缨子、豆腐、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、小米辣
具体做法:1、把萝卜缨子里的老叶子、黄叶子和烂掉的叶子挑拣出来,放到加了盐的清水里浸泡15分钟,捞出控干水分。锅中烧水加入一勺食用盐和少许的食用油,将萝卜缨子放到水里焯水1分钟左右。
2、水里放入食盐和食用油,这样焯水后的水萝卜缨子不会变颜色,并且更加的翠绿,焯好水后放入凉水中,过凉后捞出用双手轻轻地攥出多余的水分,放到案板上切段,全部切好后放入盘中备用。
3、切一块豆腐,先切片再切条,最后切成大小均匀的小方块放入盆中,喜欢吃辣的可以再切一些小米辣放进去。
4、往盆里调入适量的盐,生抽,蚝油,鸡精,香油,戴上一次性手套轻轻地翻拌均匀
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