熬虾油做法

轉角處等侯 2个月前 已收到2个回答 举报
赞

祐鉺釘 2星

共回答了84个问题采纳率：92.4% 评论

原料：海虾 20只小的，食用油100ml。

2、海虾冲洗干净，尽量控干，备用。

3、从虾的第三节处拉开虾壳，将虾壳剥下，留虾壳备用，虾仁留作他用。

4、锅中注入100ml油，用中小火加热至4成热，放入虾壳。

5、待虾壳变成鲜红色且喷香酥脆时捞出沥干。

6、将虾油晾凉，滤除渣滓后装瓶密封。

5小时前

22

神经精神 3星

共回答了367个问题 评论

1.北极虾留下的虾头(我用的北极虾，很干净里面还有很多虾子。如果是其他品种的虾洗净虾枪，控干水分)。

2.锅里倒入适量的油，烧至微热倒入虾头。

3.小火慢慢熬。

4.熬至油慢慢变红，虾壳变酥。

5.此时虾已经变的很酥了，油也很红。

6.把虾头捞出控油。

7.碗里放几粒花椒，趁热倒入虾油，用余热烹出花椒香。

8.放凉后沥去花椒粒，放入干净的瓶子里。

3小时前

28
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com