排骨炖面筋面怎么做的

苦涩的糖果 1个月前 已收到2个回答 举报
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美女我想妳 2星

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主料油面筋49克 辅料油适量 盐适量 排骨适量 鸡粉适量 蚝油适量 生粉适量 步骤1.食材：无锡清水油面筋。

2.将油面筋放入温水中。

3.泡软，同时也起到去油汁的作用。

4.将适量的蚝油、生粉、鸡粉和盐放入碗中。

5.加入适量的清水，拌匀成芡汁。

6.热锅，倒入适量的粟米油。

7.放入蒜头爆香。

8.放入排骨。

9.倒入适量的水。

10.大火焖煮5分钟。

11.揭盖，放入油面筋。

12.倒入芡汁。

13.盖锅盖，文火焖煮15分钟左右。

14.将收汁，即可关火。

19小时前

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如此可好 4星

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排骨适量，面筋适量，葱适量，姜适量香叶桂皮料酒，白糖

1 面筋用温水泡30分钟切段，排骨提前凉水泡出血水

2锅内加水烧开排骨入锅，开锅撇净浮沫，焯净血水盛出控干水份葱切断段，姜切片

3锅内放油烧热葱姜大料炒出香味加入排骨翻炒，倒入生抽继续翻炒上色

4炒至上色后一次添入足够的水，加入面筋段放入香叶，桂皮，料酒，盐，白糖，开始炖，大火烧开，改小火炖大约40分钟后，开大火收汤！

17小时前

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