白菜炒饭家常做法

食材准备：

隔夜饭，辣白菜，五花肉，葱蒜末。

做法：

1.热锅下五花肉，中大火翻炒，炒出五花肉多余的油脂，炒到两面变得有一些焦黄色。加入葱花蒜末，翻炒出香味。

2.加入辣白菜，翻炒2-3分钟。加米饭，继续翻炒，如果锅很干可以加一点点水，米饭全部翻炒均匀。出锅。

食材用料

盐水鸭(熟)150g，白菜100克，，胡萝卜100g，调和油适量，食盐适量，蒜适量

做法步骤：

1，隔夜的米饭一碗

2，将鸭肉切丁，白菜切细丝胡萝卜切丁，大蒜切末

3，热锅冷油，先将白菜、胡萝卜丁放入锅中翻炒几下

4，接着将鸭肉丁倒入锅中翻炒

5，接着倒入米饭，翻炒均匀

6，最后放入大蒜末翻炒均匀即可出锅

用料

白菜

隔夜米饭

鸡蛋

步骤 1

白菜切碎，少许盐腌制出水，控去多余水分，先滑两个鸡蛋待用，鸡蛋少许料酒搅匀再滑熟

步骤 2

热油葱蒜爆香

步骤 3

白菜入锅翻炒少许鸡精，黑胡椒，耗油，盐

步骤 4

米饭入锅翻炒

步骤 5

放入滑熟的鸡蛋翻炒均匀

步骤 6

少许葱花可出锅

步骤 7

清爽的白菜炒饭

1、午餐肉切丁，白菜切丝，鸡蛋打散。

2、锅里加油、倒入蛋液、用筷子不停搅散，成芙蓉状，盛出备用。

3、锅里加少许油、加入午餐肉丁，稍微炒一下

4、加入白菜、继续炒2分钟

5、包菜变色后加入米饭，炒匀

6、加入已经炒好的鸡蛋，适量盐、味精调味，炒匀即可出锅。

原料

辣白菜50g 、豆角50g 、鸡蛋1个 、米饭100g

调料

盐2g 辣白菜汁儿少许

1、辣白菜切小块，豆角择去丝儿后洗净切碎片状，鸡蛋打散备用。

2、炒锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入鸡蛋，炒八成熟即可盛出备用。

3、炒锅中再次倒入油，大火加热至7成热时，倒入豆角，炒至颜色变深，倒入辣白菜，翻炒1分钟后，加入米饭，在米饭的表面撒少许盐，调成中火，再盖上锅盖焖1分钟（有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开）。

4、打开盖子，用铲子将米饭和菜翻炒均匀后倒入鸡蛋，翻炒1分钟，根据个人口味可倒入少许泡菜汁。

1/6 准备食材。

2/6 锅内放油烧热，放入猪肉丝翻炒。

3/6 猪肉丝炒至变色后放入辣白菜翻炒片刻。

4/6 放入米饭炒散。

5/6 放入葱末炒匀后熄火。

1.首先将米饭煮熟； 

    2.热锅，放入油，爆香葱姜；

    3.放入白菜，翻炒，加入少许盐，料酒，炒至白菜熟； 

    4.最后将米饭倒入锅中，翻炒均匀，最后加入香油即可。

材料：虾米5克，白菜250克，干香菇5克，盐、猪油、味精各适量。

2、干香菇用温水泡1小时，去蒂，洗净后切丝；以温水浸泡虾米。

3、白菜取白菜心，洗净切成小段。

4、将油倒入锅中烧热，放入白菜炒至半熟，放入香菇、虾米稍炒后，加盐、清水适量，盖上锅盖焖透，起锅时加入味精即可。