正宗青蟹粥的做法王刚

夏末离人节 1个月前 已收到4个回答 举报
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那年炙夏 4星

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主料：青蟹2只，大米粥3碗，鸡肉50克，白菜1片

辅料：姜5克，芝麻油少许，盐2克

鲜美蟹粥的做法

1.先用刷子把青蟹刷洗干净

2.然后用热水帮青蟹迅速的洗下澡

3.把提前煲好的粥倒入锅中，大火煮开，煮的过程中不断搅动，煮至米开花即可

4.加入提前腌渍好的鸡块和姜丝，煮至粥面浮起一层粘稠的粥汁

5.把被分肢的河蟹倒入，继续大火煮至蟹变成红色

6.煮至3-5分钟，撒入一把切好的白菜，煮2分钟

7.最后加入适量的盐和芝麻油，即可出锅

15小时前

3

紧紧牵你手 4星

共回答了455个问题 评论

主料：

青蟹3只、肉豆腐些许、葱花些许

辅料：

盐适量、生抽1匙、生姜些许、黑胡椒粉一点、鸡粉适量、料酒适量

做法与步骤：

1. 将大米清洗干净入锅，放适量清水熬煮熟

2. 将青蟹清洗干净滤干水分，砍块用料酒，生姜腌制一下，肉豆腐切丁，准备葱花

3. 看米成粥后倒入青蟹和肉豆腐，小火熬煮15分钟，然后加盐，鸡粉，一点生抽调味提鲜，放点黑胡椒粉

4. 最后加入葱花即可

13小时前

43

佑咡氵同 4星

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青蟹用盐料酒，生姜腌制一个小时，放入冷水锅中，蒸30分钟，然后挖出蟹肉，取出蟹黄，大米洗净放冷水，锅中放入蟹肉蟹黄熬煮一个小时即可

11小时前

19

你别溜 3星

共回答了367个问题 评论

用刷子把梭子蟹刷干净，用队筷子把蟹盖和蟹身分开，把内脏和腮清干净，蟹身剁半，

葱切葱花，

把白粥煮开，

把处理好的蟹和姜片放入煮约10分钟。

最后放调，撒上葱花就可。

7小时前

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