1o斤的糯米做烧麦需放多少盐味精及其它调料

这里我给大家简单介绍两款食谱：糯米烧卖，开心红果

糯米烧卖成品特点：甜、咸、鲜、粘、味美适口。

美食原料：中筋粉100克、糯米200克、鸡脯肉100克、胡萝卜10克、猪油50克、糖、盐、味精，酱油、料酒适量

制作过程：

1、糯米蒸熟，鸡肉切小丁。

2、锅内放猪油，倒入鸡肉煸炒，加入料酒、酱油烧，再加入糯米、盐、味精、糖用中火翻炒均匀，倒入碗中待用。

3、面粉用40-45克的开水烫熟，晾凉，搓长条，下15克左右的剂子，擀成荷叶边形状的圆形皮，包入馅心，用手扰上，不封口，上面撒少许胡萝卜丁。

4、入100度的蒸箱，蒸10-15分钟即可。

需要注意的是：

1、糯米须提前半天用水浸泡涨发。

2、糯米在蒸时不用再放水，将米倒入垫有纱布的有孔的不锈钢盘中，在表面撒些水直接蒸20分钟即可。

开心红果成品特点：香甜脆糯，果香诱人

美食原料：红枣200克、莲子200克、菠萝100克、蜂蜜50克

制作过程：

1、将红枣、莲子放入温水中浸泡涨发，菠萝切成小块。

2、将莲子嵌入去核的红枣中，整齐摆放在碗中，最后放入菠萝块，倒入蜂蜜。

3、将红枣放入有孔的蒸盘上，放入蒸箱内，用100摄氏度，15-20分钟。

4、将蒸好的红枣扣入碗中即可。

提示：

1、红枣去核时要注意不要将红枣弄碎弄破。

2、莲子未去芯，要在涨发后去芯，否则有苦味。

看到这些是不是特别想动手自己做做呢，想要自己动手做一些蒸菜，拥有靠谱的食谱，挑选优质的电蒸箱都是不可缺少的环节。我以前不喜欢做菜是因为做不好，不过现在我发现用老板的电蒸箱做出来的菜味道口感都很好，做饭就变成是一件很快乐的事情了。