状元哥鱼豆腐做法

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鱼豆腐做法！:主料:西兰花50克，鱼豆腐100克

辅料:精盐5克，彩椒适量

1. 准备所需食材

2. 西兰花洗净掰小朵

3. 沸水中加入一滴油，把西兰花放入焯烫

4. 变翠绿即可捞出，放入冷水中

5. 鱼豆腐也放入水中煮透

6. 捞出备用

7. 彩椒切丁

8. 锅烧热，放油

9. 放入鱼豆腐

10. 放入西兰花翻炒

11. 倒入彩椒粒

12. 放入精盐，翻炒均匀即可

11小时前

共回答了301个问题评论

状元哥鱼豆腐的做法

所需要的食材：

青鱼、食盐、白糖、鸡蛋、风车生粉、青菜、白胡椒粉

1、先把青鱼切去鱼头，再在鱼尾切一刀，再取出鱼腥线，再沿着鱼龙骨片下鱼肉，再把鱼内刺片下来，再把鱼皮剥下来，再切成鱼条

2、碗中打入20个鸡蛋。先把鱼肉放入多功能料理机中，再放入35克白糖、30克盐，再放入一半的鸡蛋液，开中档，把鱼肉打成泥，打五分钟后放入150克风车生粉，搅拌均匀，再放入余下的一半蛋液，盖上盖子继续打五分钟，倒入碗中

3、勺子上蘸点清水，用虎口挤压出鱼泥，用勺子一刮。油温四成热时，关火，把鱼泥放入油锅中，然后再转中小火，一开始不要动他，等他定型以后再翻动，炸到体积变大浮起就可以捞出来了

4、砂锅中放入食用油，我们烧个鱼豆腐青菜汤，把青菜煸一下，放点凉水，再放入鱼豆腐，盖上锅盖再烧五分钟，时间到时，再放入食盐、白胡椒粉，搅匀就可以开吃了

9小时前

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