万能糖醋汁怎么调制

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万能糖醋汁调制方法如下

原材料

番茄酱500克，白糖500克，陈醋200克，白醋100克，大蒜一头。

制作过程

1、首先准备几个空碗，放入500克番茄酱，500克白糖，200克陈醋，和100克白醋，然后再将大蒜一头剥成蒜瓣，用刀拍成蒜末备用

2、过锅热加入少许底油，先将蒜末下入锅内，开小火炒出香味，大家注意，炒蒜末的时候，切记不要开大火，否则蒜末容易炒糊，蒜末炒香后立刻把500克番茄酱下入锅内。开小火将其炒开。

4.然后立刻烹入200克陈醋增香，和100克白醋增酸，然后再下入500克白糖，接着再加入500克的清水，然后开大火将糖醋汁熬开

5.二分钟后用细漏勺，将里面的蒜末打出，否则蒜末放凉后容易变味，然后关火在锅中自然晾凉，倒进无油无水的容器里面，在冰箱里保存就可以了，下次做糖醋菜的时候，倒进锅里开大火收一收汁，最好再放上一点水淀粉勾芡，糖醋菜自然而然的就好做了。

19小时前

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这里大家只需要记住一个比例，水、糖、醋、酱油（可以用生抽或者老抽代替）

料酒比例：5:4:3:2:1,5份水加上4份糖、3份醋、2份酱油和1份料酒，就能做出酸甜适口的糖醋汁。

当然，大家可以在这个基础上根据个人的口味进行微微的调整，调成最适合自己口味的糖醋汁。

用这个方法调出来的糖醋汁，不管做什么糖醋系列的菜都适合，都好吃。

17小时前

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