如何做葡萄干吐司面包

树埿岜 3个月前 已收到2个回答 举报
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忘不了过去 3星

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原料：高筋面粉、牛奶、鸡蛋、葡萄干、盐、酵母、黄油、白糖。

做法步骤：

第1步、盆中加入盐，鸡蛋，牛奶，白糖，放入高筋面粉，放入酵母，和成面团。

第2步、加入软化的黄油揉出手套膜。

第3步、放入盆中盖保鲜膜放温暖处醒发。

第4步、手指沾面粉戳个洞不回缩发酵完成。

第5步、醒发好的面团排气平均分成三分搓园盖保鲜膜松弛十分钟。

第6步、取一个小面团擀开撒上葡萄干卷起来。

第7步、全部做好放入模具中。

第8步、放烤箱醒发半小时左右。

第9步、醒发制模具八分满。

第10步、烤箱170°提前预热五分钟烤30分钟即可。

第11步、烤好脱模。

第12步、在来一张。

第13步、放凉切片。

17小时前

37

身如戏园 2星

共回答了7个问题 评论

面粉揉成面团的时候加入葡萄干到面包机桶里和面团一起揉，然后进行发酵。

主料：高筋面粉300g、鸡蛋1个、葡萄干50g

辅料：油45ml、盐3g、糖50g、酵母3ml、奶粉15g、水150ml

1、所有食材放入面包桶内。

2、面包桶放入面包机主体内。

3、启动面包机甜面包程序。

 4、面包机开始和面。

5、加入葡萄干一起和面。

 6、面团和好了，进行发酵。

 7、面包发酵到两倍大。

8、面包机进入最后40分钟的烘烤。

9、烘烤结束后，取出面包放凉再切片即可。

15小时前

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