泡菜豆腐汤的8种家常做法

泡菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

洋葱和蒜切碎。

步骤 2

香菇切片。

步骤 3

豆腐切片。

步骤 4

金针菇洗净撕开。

步骤 5

菠菜洗净。

步骤 6

泡菜切块，我用了两大片泡菜。

步骤 7

接下来我们做个蛋皮。 鸡蛋打散，不粘锅烧热，加一点油或者不加油，下打散的鸡蛋，晃动锅让鸡蛋液均匀摊开。

步骤 8

一面定型之后换另一面，煎好之后稍微晾凉。

步骤 9

鸡蛋饼卷起来切丝备用。

步骤 10

另起锅烧油，下洋葱碎，大蒜碎翻炒三分钟。 我做的就是纯素的，喜欢吃肉的这一步可以加肉末翻炒变色再放酱。

步骤 11

下一勺韩式辣酱。

步骤 12

我用的这个牌子的。

步骤 13

再加泡菜翻炒一分钟。

步骤 14

加一碗水煮开。水开后加两勺韩式酱油（没有的话就用生抽代替），根据个人口味加盐。

步骤 15

下香菇，金针菇，豆腐，鸡蛋皮，大火煮五分钟。

步骤 16

再下菠菜煮两分钟就可以啦。

步骤 17

煮好就是这样啦。

用料

蛤蜊 154g

五花肉 38g

洋葱 35g

大葱 40g

大蒜 1小瓣

泡菜 58g

豆腐 175g

清水 适量

食用油 适量

鱼露 适量

做法步骤

1、蛤蜊洗净沙后沥水

2、五花肉切成薄片

3、洋葱切成细条

4、大葱斜切成段

5、大蒜剁成蒜粒

6、准备泡菜

7、开锅烧油倒入泡菜+五花肉翻炒,再加入蒜粒和洋葱炒一会后倒入清水。

8、待锅中水沸腾后倒入蛤蜊、大葱、豆腐,滴少许鱼露。

9、闷煮15分钟左右出锅装饰即可。

锅内倒少许植物油，七成热倒入泡菜煸炒。

步骤2将炒好的泡菜倒入干净的石锅内，倒入适量的纯净水。

步骤3将石锅端入燃气灶上开中大火。

步骤4挖取适量的大酱放入石锅内搅拌均匀。

步骤5水沸后转入小火，放入切块的豆腐慢炖。

步骤610分钟汤汁见厚即可关火。

放入锅内炒制现炒后煮的泡菜，汤汁更浓郁用鲜豆腐的话，炖的时间可以稍微缩短一些，不过冻豆腐别有一番风味