羊肉胡萝卜饺馅的做法

爱小柠檬 4个月前 已收到3个回答 举报
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先生迩好贱 1星

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步骤 1

羊肉馅里放一个鸡蛋，让肉口感更嫩。

步骤 2

肉馅中放入白胡椒，再慢慢加水搅拌上劲。

步骤 3

大葱或者圆葱切碎放入肉馅，再加入姜末先不要搅拌，什么时候包什么时候拌。

步骤 4

花椒香叶放入油里炸香后捞出，热油浇到圆葱大葱上。

步骤 5

胡萝卜切丝，用锅里的底油炒软胡萝卜丝，去除胡萝卜特殊的味。

步骤 6

胡萝卜放入肉馅，加入盐，略多一点，胡萝卜甜，会减淡盐味。拌均匀即可，大葱圆葱不能过度搅拌。

21小时前

30

岁末无花 1星

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1、将洗净的胡萝卜切丁。

2、热锅放入少量的油，加入准备好的姜末和葱末炒香，放入胡萝卜，炒到稍微有点软，盛出备用。

3、将洗净的白菜切成末，放点盐腌下出水，用纱布过滤，挤出水分。

4、将羊肉剁成肉糜，放入碗中，加入两勺料酒，顺时针搅拌均匀。

5、准备一个空盆，将胡萝卜丁、白菜末和肉末倒入盆中，倒入油、两勺酱油、适量的盐、一勺蚝油、黑胡椒，搅拌均匀即可。

19小时前

47

貝多芬 4星

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1.羊肉提前取出化冻，胡萝卜去皮洗净。

2.化冻后的羊肉用刀切成碎丁，再剁细腻。

3.分次加入花椒水，继续剁直到花椒水被羊肉吸收。

4.胡萝卜切片，用热水淖一下。

5.把胡萝卜切成碎末。

6.将葱姜剁碎。

7.将料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，搅拌均匀。

8.加入胡萝卜和葱末。

9.最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味，充分搅拌好。

10.饺子馅完成

16小时前

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