冬瓜丝瓜烧毛豆做法

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食材明细

冬瓜、丝瓜、毛豆、老抽、鸡精、盐。

1、准备的材料。

2、冬瓜和丝瓜去皮，切成块，在上面划上花刀。

3、热锅冷油，把切好的冬瓜和丝瓜放进去煎一下。

4、等冬瓜和丝瓜微微有点透明的感觉加入毛豆。

5、炒变色加点老抽，鸡精翻炒均匀。

6、加点水烧几分钟。

7、最后加点盐调味炒匀就可以。

3小时前

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用料

毛豆大约100克

丝瓜 3-4根

蒜末、葱花、花椒、

耗油、盐、鸡精、白胡椒粉、白糖

做法步骤

步骤 1

毛豆去皮剥好，在煮锅里烧一点开水，先把毛豆放到开水里煮一小会儿，捞出过凉水，沥干水分备用。丝瓜削皮洗净。

步骤 2

把丝瓜切成粗细均匀的条，蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花。

步骤 3

炒锅里放油烧热，放葱花、花椒炒出香味。

步骤 4

倒入丝瓜和毛豆，加入盐，翻炒一小会儿，加入一点水继续翻炒，这时把火稍微调小一些，中火继续翻炒，加入一点点耗油、白胡椒粉、一勺白糖，烧一会儿。

步骤 5

最后加入蒜末，翻搅均匀，尝尝咸淡，如果不够咸再加点盐，出锅

1小时前

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