炒菜健康的七种口诀

满目繁华 3个月前 已收到2个回答 举报

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1.原材料新鲜

做菜时选用的食材一定要选新鲜的。不新鲜的食材吃起来口感差,营养流失,甚至还会对人体有害。

2.不吃合成品

合成品,指的是人工合成的食物,像各式各样的丸子,火腿肠等等,太多添加剂做的,长期食用对人体有害。

3.少放调味料

很多人喜欢在做菜时加很多调味品,像是味精,花椒等。口感虽好但对人体有害,正确的饮食方式就是少油少盐,尽量不用其他调味品。

4.注意份量

炒菜注意份量,现炒现吃是最健康的方式。独居者都爱一次性炒很多菜,然后放在冰箱里慢慢吃,殊不知营养全部丢失了。

5.厨具厨房清洁

厨房厨具的卫生工作要做好,陈旧发霉发黑的厨具应该及时换新的。不吃的食物要倒掉,免得滋生苍蝇。

6.荤素搭配

做菜要讲究荤素搭配,不应只做自己喜欢的菜。长期固定吃同一种食物也是不正确的,应该多换花样。

7.不要油冒烟再下锅

2小时前

33

冷漠如他 1星

共回答了178个问题 评论

炒之技法真是多,个个牢记没有错。

有生炒来有熟炒,滑炒清炒要记牢。

爆炒水炒和煸炒,干炒方法用得少。

难度最大数软炒,宫廷炒法有抓炒。

小炒技法用得多,一锅成菜味不错。

香港炒法避风塘,蒜茸豆豉面包糠。

1小时前

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