奶油的做法烤箱版

谁伴我今生 3个月前 已收到2个回答 举报
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大波浪味 3星

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奶油的做法有很多种，其中一种烤箱版做法如下：
将淡奶油倒入大碗中，加入糖，用打蛋器打发至有纹路的状态。
将芒果丁加入20g淡奶油液体，用料理机搅打成芒果泥。
将吉利丁片泡软后，隔温水融化。
将打发好的淡奶油中加入芒果泥和融化的吉利丁液体，翻拌均匀即可。
以上步骤仅供参考，也可以根据自己的口味和喜好进行调换。需要注意的是，淡奶油打发时要保持低温，避免过度打发或者打发不够。同时，加入吉利丁液体时要适量，不要过多或过少，以免影响口感和质地。

4小时前

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鬼影重重 2星

共回答了215个问题 评论

1.将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

2.放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。

3.打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

4.之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打

5.在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

2小时前

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