自己做大酱一斤酱放多少盐正确

做辣椒酱要放多少盐呢

自己做酱辣椒酱十斤辣椒一斤验盐，一斤盐十斤辣椒，当然也可以少放一点盐，但是盐少了辣椒酱容易坏，不是白做了，浪费时间浪费精力，盐发多了也不会好，太咸了，炒菜不好吃，盐放合适，辣椒酱才好吃，做起来吧，第一次尝试可以少做点

我自己做大酱一斤酱，我就放放了4钱盐。

一斤酱放一斤盐，是正好的比例，做出来好吃

150g盐。

1斤大酱大约配150g的食盐和3斤左右的水，做酱时再加4斤左右的水。东北大酱是一道有名的菜品，深受东北人民乃至全国人民的喜爱，它可以搭配很多菜品。

东北大酱是必备的酱菜，特别是农村，每餐必吃。主要用于蘸生的蔬菜，比如春天的野菜，小根蒜。婆婆丁等，夏天的黄瓜、大葱也是每餐必备。 东北大酱还可用于做菜，但因为大酱是黄豆长期发酵过，所以比较臭(做的好的就不臭)，并不适合太多菜品，但用大酱炖茄子非常地道，开胃下饭。

一斤酱50克盐。大酱，是以黄豆主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的东北传统酱料。大豆加工制成大酱，加工过程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、钙、铁等物质被释放出来，提高了人对豆中矿物质的吸收率。

  大豆加工制成大酱，加工过程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、钙、铁等矿物质被释放出来，提高了人对大豆中矿物质的吸收率；发酵酱制品在加工过程中，由于微生物作用可合成核黄素等，因此，大酱营养比大豆更易于消化吸收