干猪皮和黄豆怎么炖汤

食材:

猪皮1000克、黄豆300g、花生100g、红辣椒5个、干辣椒5个、姜1小块、八角1个、花椒10粒、香叶5片、食用油2勺、盐2勺、清水适量

步骤:

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黄豆，花生泡软，时间在于4到5小时，或者不提前泡软直接炖，炖的时间就需要长点

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水烧开后加入猪皮焯水三分钟捞出

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捞出猪皮切条

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锅里加入猪皮、黄豆、花生、姜片、红辣椒、干辣椒、香叶、八角、花椒。

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加入适量清水炖煮

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炖30分钟以上至熟为止

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炖好加入食用盐调味即可

准备材料：黄豆40g，（黄豆提前浸泡），猪皮150g，红枣两个，姜。

做法:

1.将黄豆和猪皮都洗干净，猪皮放入热水里煮两分钟。

2.猪皮捞出后切成条，红枣去核，姜切片。

3.另起一锅，将黄豆，猪皮，姜和红枣都一起放入清水中，大火烧开，然后转小火煮2小时

4.然后加盐调味，即可出锅。

原料

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猪皮 (200克)

黄豆 (100克)

油适量，葱适量，姜适量，蒜适量、干辣椒适量，酱油适量

1/将猪皮冷水下锅煮20分钟，捞出过凉水再切成细长条备用。

2/锅中烧水，水开之后把黄豆倒进去炒两分钟，再放入猪皮煮一分钟，然后一起捞出来控水备用。

3/锅中烧油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香，再放入酱油搅拌均匀。

4/把黄豆和猪皮倒进去，加入食盐、鸡粉、十三香、胡椒粉、白糖等调味，大火翻炒均匀即可。

5.美味又好吃的干猪皮和黄豆炖汤完成开吃了。

干猪皮和黄豆炖汤的做法。

主料：黄豆；花生；猪皮

辅料：八角 老姜 料酒 盐

1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。

2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。

3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。

4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。

5、最后根据个人口味放适量盐调味即可。