西兰花买太多如何能保鲜

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焯烫冷冻：先把西兰花用淡盐水浸泡10分钟左右，取出掰成小朵，投入加了盐的沸水中焯烫20到30秒，迅速捞入冷水中等待其完全凉透。

接下来捞出西兰花晾干水，再装入保鲜袋，扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室里保存即可。用冷冻法保存西兰花时间更长久，需要吃的时候就取出来一小袋，放在淡盐水里自然解冻后，再用沸水焯烫10秒钟就可以用来做菜了。

14小时前

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西兰花买太多如何能保鲜？

一、自然保鲜法

把西兰花的边角除去，用纸张或透气膜包住每一个西兰花，然后直立放到冰箱的冷藏室内，可保鲜7-10天。如果西兰花过多，冰箱放不下，可以用发泡箱代替，处理好的西兰花放到发泡箱后，扣上盖子。如果没有发泡箱，也可用方便袋代替，效果稍微差一点。

二、焯水保鲜法

去除西兰花上的灰尘、虫害及边角，将西兰花分成小朵，在盐水中浸泡约5分钟，再用凉水冲洗、沥干，放入淡盐水中烫熟，捞出控干水分，按照每餐的用量分装入保鲜袋、放入冰箱冷冻室速冻。下次用的时候，提前取出，解冻，不用清洗，直接烹饪。

12小时前

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