家制蛋挞的方法

1. 蛋挞皮提前解冻。

2. 准备3个蛋黄备用。

3. 碗中放入120克牛奶。

4. 加入120克淡奶油。

5. 加两勺炼乳。

6. 加一勺白糖。

7. 隔水搅拌制白糖融化。

8. 筛入10克面粉。

9. 加入蛋黄。

10. 搅拌均匀。

11. 过筛。

12. 倒入挞皮八分满。

13. 烤箱提前预热上下火200°烤20分钟。

14. 成品品尝。

牛奶 (100克)

细砂糖 (25克)

鸡蛋 (两个)

淡奶油 (65克)

蛋挞皮 (适量)

方法/步骤

碗里准备牛奶100克，细砂糖25克，鸡蛋两个。搅匀打散。再加淡奶油65克，再次搅拌均匀。

将蛋挞液过筛倒量杯中。

倒入蛋挞皮九分满放入预热好的烤箱200度。烘烤25分钟左右。

取出即可食用。

1、材料：蛋挞皮、鸡蛋、白糖、纯牛奶。

2、准备2个鸡蛋、40克白糖以及200克纯牛奶，这个是12个蛋挞的量，如果喜欢甜一点的可以多准备一点白糖。把鸡蛋打入碗中，加入40克白糖，不停的搅拌，最后加入200克牛奶，继续搅拌，尽量搅拌的时间长一点，让白糖充分的溶化。搅拌好了之后，把鸡蛋液过滤一下，也可以不过滤，看个人喜好。

3、烤盘里铺上一层锡纸，然后放上蛋挞皮，这是在我们镇上的超市里买的蛋挞皮，一般糕点店里也会有。把准备好的鸡蛋液装入蛋挞皮里面，千万不要装得太满了，一般7-8成满就可以了，如果太满了，烤的时候很可能就会溢出来。

4、把烤箱预热，把准备好的蛋挞放进去，上下火200度，烤20-30分钟左右。因为每个人的烤箱不一样，所以烤的时间会有点差别，大家可以根据蛋挞的颜色来稍微调整一下烤的时间，不要让蛋挞烤糊了就可以了。

5、烤的时间到了，把电源关了，取出烤好的蛋挞，一股浓浓的香味就出来了。把蛋挞稍微放凉一下，就可以开吃了。

家庭自制蛋挞，用时较短，做法简便，食材简单，味道甜美。

原料：面粉、牛奶、鸡蛋。

做法步骤：

第1步、碗中打两个鸡蛋。

第2步、放入一勺白糖。

第3步、加入200克牛奶，充分搅拌。

第4步、在过滤网中过滤。

第5步、将过滤好的放入蛋挞碗中。

第6步、上烤箱210度，烤至十分钟。

第7步、蛋挞出锅，怎么样，你学会了吗。