炖牛排做法王刚

醉人与酒 3个月前已收到2个回答举报

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食材:

牛排1条

西红柿4个

姜一块

生抽3茶匙

盐适量

料酒1茶匙

油适量

老抽半茶匙

黑胡椒粉适量

步骤 1

1，把买来的牛排骨剁成小块，也可以在市场让人家帮砍一下，冲洗干净，冷水浸泡1个小时，把血水倒出来继续冲洗。

步骤 2

2，冷水下锅，姜块，料酒，牛排，汆水去腥。

步骤 3

3，西红柿3个剁碎，有搅拌机的话可以放进去弄成西红柿泥，放进锅里加水翻炒，熬成番茄酱。放入汤锅备用

步骤 4

4，炒锅少许油，把牛排骨入锅翻炒，上色后放老抽，生抽，蚝油，黑胡椒炒至入味。

步骤 5

5，把炒好的牛排骨，剩下的西红柿切大块放进汤锅中，大火煮开，转中火10分钟，再转小火煮40分钟，到牛排骨软烂即可加盐调味出锅。喜欢吃凤尾菇的可以加点凤尾菇，油豆腐煮，吸了汤汁的凤尾菇，油豆腐超好吃。汤一定要拌饭！！

16小时前

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主料：牛排2块

辅料：洋葱2个、胡萝卜1根、西芹适量、红酒300毫升、酱油15毫升、食盐6克、香叶3片、罗勒1茶匙

做法：

1、牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入锅中

2、倒入红酒，酱油，干罗勒，月桂叶，补适量清水至没过牛肉

3、加入洋葱，煮开转小火，炖1小时

4、加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂

14小时前

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