烤黄鱼最正宗的做法

小喜傲人 2个月前 已收到1个回答 举报

北城忆 3星

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用料  

黄鱼 2条 

腌鱼料:白酒,料酒,耗油,蒸鱼豉油,十三香,生料粉,花椒粉 适量 

孜然粉,辣椒粉,白芝麻 少许 

色拉油 少许 

做法  

黄鱼洗净,对半切开。为了方便,把鱼头直接去掉了。

腌鱼料抹在鱼的两面,抹匀,腌半个小时入味。

腌完以后,鱼的两面抹一点色拉油,撒上孜然粉,辣椒粉。

把鱼放到烤架上,上火,200℃烤20分钟。鱼熟以后,再用250℃烤5分钟,给鱼表面增加微微的焦。

烤完之后,洒一点白芝麻,增加香味。觉得味道不够的,再洒一点辣椒粉,孜然粉。

5小时前

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